HOSJASの19さん推薦ふるさとの特産品紹介
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11月下旬から出荷開始!！ご注文承ります
日本初JGAP認証を受けた松田農場で甘くて美味し～い金柑が今年も実りました。
松田の金柑は丸かじりが一番！
ビタミンCやカルシウムも豊富で、皮にも栄養と美味しさが詰まっています。
栄養分検査で抗酸化力が一般の2.3倍です。常温で1ヶ月以上保存可能！
確かな安全安心と、有機肥料で「初めて食べた」と言っていただける美味しさを
産地直送でお届けします。商品番号 C01藺牟田池発
厳選品 きんかん生産販売／有限会社松田農場
（１箱・2L級・60個詰）￥4,300（税込・送料込）
商品番号 C02藺牟田池発
ご自宅用 きんかん生産販売／有限会社松田農場
（１袋・2L〜L級・1kg入り）￥1,400（税込・送料別）
採れたばかりの旬の甘い金柑です。
軽く洗って、生でそのまま、皮ごと丸かじりしてください。
生ピューレにしてドレッシング、ソース、ドリンクも最ＯＫ‼
はちみつ金柑漬けや甘露煮、マーマレードと食べ方もいろいろ。
ご贈答用やご自宅用に合わせたこだわりの逸品を品揃えしています。
ご注文はこちら ⇒ 松田農場 産直きんかん村 オンラインショップ- 金柑漬けの作り方
～いろいろな食べ方で、美味しく味わってください～ -
鹿児島では、金柑は果実には珍しくカルシウムも含まれ、ビタミンＣ・Ｅも豊富なので、抗酸化作用や免疫力アップで風邪の予防や咽喉の痛みにもいいとされ、甘く煮た金柑を古くからお正月料理に入れています。
【材料】きんかん１㎏・砂糖400g・食酢50㏄
- ① 金柑を洗って、ヘタの方に3～4カ所小さな穴を楊枝であける。
- ② たっぷり水を入れた鍋に①の金柑を入れ、アクを取りながら煮て沸騰後は弱火で数分煮る。
- ③ ザルに②を取り上げて水気を切り再び空の鍋に入れて、分量の食酢と砂糖1/3量を加えて火にかけよく溶かす。
- ④ 残りの砂糖を二回に分けて入れ、アクを取り除きながら弱火で約30分煮詰める。泡が小さくなったら火を止めて鍋のフタをする。
- ⑤ 鍋のフタを開けずに一晩おき、翌朝、再び沸騰させるとツヤよく仕上がります。
- ⑥ 出来上がった⑤を密封容器に入れて冷蔵庫で保存する。
- HOSJAS企画 推薦の言葉
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子供の頃、風邪かなと思った時は、母が台所から金柑漬けを取り出して朝晩1個ずつ食べさせてくれました。不思議と咳が収まって喉の痛みも和らいだものです。だから今も金柑の季節になると旬の金柑を松田農場さんから取り寄せて、生で丸かじりしたり、鹿児島産黒酢と黒砂糖で金柑漬けにして毎日一個食べながら冬を元気に過ごせています。
松田農場さんは、ベッコウトンボが飛び交うラムサール条約登録湿地の自然豊かな【藺牟田池】の麓で約2千3百本の金柑を栽培し年間30tを生産されています。農林水産省が推奨する安心安全で美味しい農産物の生産工程管理手法を導入し、平成25年には日本で初めて金柑のJGAP認証を取得されました。オーナーの松田俊一さんは、本当に美味しくて確実に安心して食べられるきんかんを生産しお客様にお届けしたいとの一心で、極力農薬を使用しないＩＰＭ防除方法にも取り組んでおられます。19さんはそのこだわりと熱意、そして何よりも優しく温かいお人柄に惚れ込んで応援しています。今年も、枝がしなるほどに実なりが良く、枝吊りの作業に追われた毎日だったそうです。甘さもバッチリ!!皆さまにもきっと喜んでいただけるものとおススメです。（2021.11.15 CEO/新留）
- 商品ご注文、商品に関する
ご相談・お問合せ ホームページから (有)松田農場公式Webサイト
お電話から 0996-56-0426 FAXから 0996-56-0545ホームページから
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FAXから 0996-56-0545
- 金柑漬けの作り方